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国产陶瓷刀的缺陷－中国陶瓷刀行业信息网站长林心海眼中真实的陶瓷刀具

针对市场和网络对陶瓷刀的溢美之辞和宣传误导，站长仅对自己生产过，使用过，看到参观过的陶瓷刀具谈谈自己的看法，当然都是挑刺的，希望在不久的将来陶瓷刀这一行业能克服这些缺陷，也使消费者不致在使用中发现这东西不如想象那么好，而产生一种不快的消费体验，以致最后抛弃陶瓷刀的选购。

 

◇ 陶瓷刀刀刃锋利。 陶瓷刀高硬度，永不磨损。具有HRA87的高硬度，耐磨性是金属刀的60倍。

站长导读：陶瓷刀刀刃确实能做出比金属刀锋利得多的刃，硬度也是的确强与金属刀，这个不用怀疑，怎么砍都不会卷刃,但比金属要脆的多,容易有小崩口。由于考虑到这点所以很多厂家把刀刃的角度做大了些，但这样做锋利度就不一定会比金属刀强，所以说在家在市场上采购的陶瓷刀要么很锋利，但用不长时间就有小崩口（大体并不影响切割，但使用上就不如之前锋利好用），还有一种不容易崩口，但锋利度就要小得多了，所以一般切较硬的蔬菜一年后就不大好用了，永不磨损可并不等于永远锋利。

由于它的硬度仅次于金刚石，所以有崩口了要修只能用专用工具，造价比较高，自备一台的话不知能买几把刀了，而且用过陶的陶瓷刀在加工后，刀刃容易发黑。

◇ 陶瓷刀不生锈变色，健康环保。可耐各种酸碱有机物的腐蚀，不与食物发生任何反应，保持食品的原色、原味。

站长导读：这一点站长倒是觉得并不夸张，在切苹果等水果时就特别明显，象金属刀在切的过程就开始变色，原因是因为金属刀具无论是普通钢刀，还是不锈钢刀在食物接触过程都会散发出金属离子。

在环保方面和使用寿命上有一个缺陷是国内许陶瓷刀厂家采用化学胶固定刀柄和刀片的结合，化学胶对人体是无益的，所以在使用之前一定要看一下刀片有没有擦干净，最好要先将刀片部份泡入热水中消毒方可使用，还有便是长期泡在水里，特别是热水中，容易脱胶。

◇ 陶瓷刀使用方便卫生,不沾污，清洁容易。该刀完全无磁性，且为全致密材料，无孔隙。刀具重量仅为同类金属刀具重量的几分之一。

站长导读：如果刀片表面本身打造得不够细或厂家使用的原材料不是很好的话，要注意水果蔬菜汁渗入致使刀片变黄或变暗，而且无法去除，最好的办法是使用后马上用清水或纸或布将表面擦拭干净。实际所谓的无孔隙只是肉眼见不到或相对比较致密，但从使用的材料另一个学术名称多孔陶瓷来看，无孔并非真实的。

◇ 陶瓷刀摔落地较易断，很多厂家不肯承认这点或含糊而过。

站长导读：实际上陶瓷刀摔落地较易断，这是事实，如果是质量好材料好的刀坯，站长曾从二楼扔下试过都没断，但用金刚石砂轮磨成刀后，厚度变薄，又装了刀柄，重量增加，防摔能力就弱些，好材质的陶瓷刀一般1米落地是不会碎的，但也不要做这样的试验，不保险除非厂家答应，破了可以赔一把嘛。所以在一般使用过程中还是建议小心为好。当然我们在使用金属刀的时候，也应避免落地，以防崩口，不管怎么样陶瓷刀落地安全系数比传统碗等陶瓷要高出好几倍。

◇ 陶瓷刀具本身色泽圆润，洁白，有玉的质感，还可以配以精美激光刻字，是绝好的日用及送礼佳品。

站长导读：陶瓷刀面本身相比金属刀具确实要漂亮很多，在采购时要注意，由于原材料和制作过程当中的原因，陶瓷刀本身表面有可能存在一些污点，这些污点既影响美观又是重大的质量缺陷，经强度拉力试验，有杂质污点的部份都是先开始出现裂缝的。

综上所述，站长认为陶瓷刀不仅造价高，而且可以说合理使用寿命不长（通常一年内好用，专用于水果刀倒是可以用上几年），价格高，是真正的“贵族刀”（我想贵族也不可能一辈子只用一把刀，所以使用寿命长短对他们来说不算什么，但健康确是最重要的了），它们不适合一般的日常使用（特别是操刀狂）建议还是金属刀，但如果每天用量不大且不切肉类等较硬食物的朋友倒是一个不错的选择哦。

当然站长认为作为兼具实用时尚健康和漂亮外观的陶瓷刀作为礼品倒不失为一种理想的选择，再加上一些个性化的制作，比如在刀片表面激光打上富有纪念意图文的标志。

中国陶瓷刀具行业信息网 站长林心海 2007年12月13日

服务里也有很多用不到的,可以关闭 被我终止的服务列表以及相关说明 1)alerter 错误警报 2)automatic updates windows 自动更新 3)background intelligent transfer service 微软说使用空闲的网络带宽传数据 4)clipbook 与远程电脑来共享剪贴板内容，我看还是免了吧 5)Computer browser 说什么要维护网络更新列表 6)DHCP client 我不需要这东西 7)Distributed link tracking client 保持局域网连接更新等信息，偶很少用局域网，这东西占用4M左右内存。 8)Distributed Transaction coordinator 协调xxx，和上面的差不多 9)DNS Client 我不需要这东西 10)Error reporting service 错误报告 11)Event Log 系统日志纪录 12)Fast user switching compatibility 用户切换 13)help and support 帮助 14)Human interface device access 据说是智能设备。。。 15)IMAPI CD-burning COM service 偶不用这个刻碟 16)Indexing service 索引，索引什么呢？ 17)Internet Connection Firewall(ICF) ICF防火墙 18)IPSEC Services 这个我不懂，你想知道问Quack去 19)Logical Disk manager administrative service 配置磁盘 20)messenger 好像net send 等东西用的就是这个功能 21)MS software shadow copy provider 卷复制备份的 22)Net Logon 我可不想让黑客远程登录进来，关！ 23)Netmeeting remote desktop sharing 我不用netmeeting 24)Network DDE 动态数据交换传输 25)Network DDE DSDM 和上面差不多 26)Network Location Awareness 关，我的机子不作共享 27)NTLM Security support provider－telnet 呵呵，关！ 28)Performance logs and alert 将系统状态写日志或发警告 29)Portable media serial number 关！ 30)Print Spooler 打印机，不幸的是我的机子不连接Print ~ 31) QoS RSVP 关！ 32)Remote desktop help session manager 远程帮助服务 33)remote Procedure Call LOCATOR 管理RPC 34)remote registry 远程管理注册表 35)removable storage 36)routing and remote access 我干脆禁用了它 37)security accounts manager 我的系统只是一个客户系统，不用iis。 38)smart card 39)smart card helper 关！！！ 40)SSDP Discovery service 我用不到这个 41)system event notification 如果是服务器肯定要记录的 42)system restore service 系统还原服务 43)task scheduler windows 计划服务 44)Telephony 拨号服务，我不拨号还不行吗？ 45)telnet 46)terminal services 终端服务 47)uninterruptible power supply UPS，我没有呀 48)universal plug and play device host 太先进了点，用不到 49)upload manager 关了也能传输文件的 50)volume shadow copy 又是备份，晕 51)webclient 没用过 52)Windows Installer MSI服务，我一直关着。 53)windows image acquisition (WIA) 数码设备用的 54)windows management instrumentation driver extensions 关了 55)windows time 时间服务 56)wireless zero configuration 无线网络，偶用不到的 57)WMI perfromance adapter 关！ 在Windows2k/XP中，以下进程是必须加载的： smss.exe、csrss.exe、winlogon.exe、services.exe、lsass.exe、svchost.exe(可以同时存在多个)、spoolsv.exe、explorer.exe、System Idle Process； 在Windows 9x中，一下进程是必须加载的： msgsrv32.exe、mprexe.exe、mmtask.tsk、kenrel32.dll。 进程名 描述 最基本的系统进程（也就是说，这些进程是系统运行的基本条件，有了这些进程，系统就能正常运行） smss.exe Session Manager csrss.exe 子系统服务器进程 winlogon.exe 管理用户登录 services.exe 包含很多系统服务 lsass.exe 管理 IP 安全策略以及启动 ISAKMP/Oakley (IKE) 和 IP 安全驱动程序。(系统服务) 产生会话密钥以及授予用于交互式客户/服务器验证的服务凭据(ticket)。(系统服务) ->netlogon svchost.exe 包含很多系统服务 !!!->eventsystem,(SPOOLSV.EXE 将文件加载到内存中以便迟后打印。) explorer.exe 资源管理器 (internat.exe 托盘区的拼音图标) ==================================================================== 附加的系统进程（这些进程不是必要的，你可以根据需要通过服务管理器来增加或减少） mstask.exe 允许程序在指定时间运行。(系统服务)->schedule regsvc.exe 允许远程注册表操作。(系统服务)->remoteregister winmgmt.exe 提供系统管理信息(系统服务)。 inetinfo.exe->msftpsvc,w3svc,iisadmn tlntsvr.exe->tlnrsvr tftpd.exe 实现 TFTP Internet 标准。该标准不要求用户名和密码。远程安装服务的一部分。(系统服务) termsrv.exe ->termservice dns.exe 应答对域名系统(DNS)名称的查询和更新请求。(系统服务) ================================================================= 以下全是系统服务,并且很少会用到，如果你暂时用不着,应该关掉(对安全有害 ) tcpsvcs.exe 提供在 PXE 可远程启动客户计算机上远程安装 Windows 2000 Professional 的能力。(系统服务)->simptcp 支持以下 TCP/IP 服务：Character Generator, Daytime, Discard, Echo, 以及 Quote of the Day。(系统服务) ismserv.exe 允许在 Windows Advanced Server 站点间发送和接收消息。(系统服务) ups.exe 管理连接到计算机的不间断电源(UPS)。(系统服务) wins.exe 为注册和解析 NetBIOS 型名称的 TCP/IP 客户提供 NetBIOS 名称服务。(系统服务) llssrv.exe License Logging Service(system service) ntfrs.exe 在多个服务器间维护文件目录内容的文件同步。(系统服务) RsSub.exe 控制用来远程储存数据的媒体。(系统服务) locator.exe 管理 RPC 名称服务数据库.->rpclocator(区 RpcSs) lserver.exe 注册客户端许可证。(系统服务) dfssvc.exe 管理分布于局域网或阌蛲穆呒怼?系统服务) clipsrv.exe 支持“剪贴簿查看器”，以便可以从远程剪贴簿查阅剪贴页面。(系统服务) msdtc.exe 并列事务，是分布于两个以上的数据库，消息队列，文件系统，或其它事务保护 资源管理器。(系统服务) faxsvc.exe 帮助您发送和接收传真。(系统服务) cisvc.exe Indexing Service(system service)!!! dmadmin.exe 磁盘管理请求的系统管理服务。(系统服务) mnmsrvc.exe 允许有权限的用户使用 NetMeeting 远程访问 Windows 桌面。(系统服务) netdde.exe 提供动态数据交换 (DDE) 的网络传输和安全特性。(系统服务) smlogsvc.exe 配置性能日志和警报。(系统服务) rsvp.exe 为依赖质量服务(QoS)的程序和控制应用程序提供网络信号和本地通信控制安装功 能。(系统服务) RsEng.exe 协调用来储存不常用数据的服务和管理工具。(系统服务) RsFsa.exe 管理远程储存的文件的操作。(系统服务) grovel.exe 扫描零备份存储(SIS)卷上的重复文件，并且将重复文件指向一个数据存储点， 以节省磁盘空间。(系统服务) SCardSvr.exe 对插入在计算机智能卡阅读器中的智能卡进行管理和访问控制。(系统服务) snmp.exe 包含代理程序可以监视网络设备的活动并且向网络控制台工作站汇报。(系统服务) snmptrap.exe 接收由本地或远程 SNMP 代理程序产生的陷阱消息，然后将消息传递到运行在 这台计算机上 SNMP 管理程序。(系统服务) UtilMan.exe 从一个窗口中启动和配置辅助工具。(系统服务) msiexec.exe 依据 .MSI 文件中包含的命令来安装、修复以及删除软件。(系统服务)